Wir produzieren Wein aus dem,
was Mutter Natur hergibt.

“Der Pinot Grigio fasziniert mich besonders durch seine vielfältige Ausprägung. Er trägt wie kein anderer die Geschichte seiner Herkunft und seines Jahrgangs in sich. Das ist es, was ich so beeindruckend finde: Er sagt uns, woher er kommt und wann er entstanden ist.“

Der Pinot Grigio gehört zu den internationalen Rebsorten und stellt eine Mutation des Blauburgunders dar. Seinen Siegeszug startete er von Bordeaux aus. In Südtirol seit dem 19. Jahrhundert präsent, ist Pinot Grigio heute die meistverbreitete Rebsorte. Sie bringt Weißweine hervor, die vollmundig schmecken sowie einen warmen und blumigen Duft versprühen.

Informationen zum Grand Cru

Gemeinde Kaltern
Weinberg Pinot Grigio
Netto-Fläche 19485
Anzahl Reben 15882
Bodentypologie Lehmböden
Meereshöhe 381/462

Pinot Grigio DOC Südtirol

Grand Cru

Erwächst aus der Leidenschaft zur Natur und der Liebe zu den Reben an den Hängen entlang des Kalterer Sees. Ein weicher, warmherziger Wein, der in jeder Situation beeindrucken kann.

Im eShop⟩ und auch im Boutique erhältlich: Kaltern⟩ | Verona⟩

Pinot Grigio Grand Cru

Bezeichnung Südtirol – Alto Adige DOC
Weine 100% Pinot Grigio
Jahrgang
Weinherstellung Die vollreifen Trauben werden bereits in den frühen Morgenstunden in die Kellerei gebracht. Hier werden die Trauben von den Stielen getrennt und zerkleinert. Der daraus gewonnene Most wird dann nach einem ersten Umfüllen in Gärtanks bei kontrollierter Temperatur aufbewahrt.
Veredelung Der Wein bleibt mindestens sechs Monate in Edelstahlfässern auf der Feinhefe liegen.
Önologe Marco Chisté
Alkoholgradation 12,0% vol
Formate 75cl - 150cl
Verkostungsnotizen
Farbe Strohgelb
Duft Weist einen fruchtig Duft auf, mit feinen Noten von weißen Büten.
Geschmack Der Geschmack ist warm, cremig und verführerisch. Reich am Gaumen mit guter Säure, im Abgang harmonisch und ausgewogen.
Hinweise für die Lagerung: Bewahren Sie den Wein horizontal an einem konstant kühlen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit auf. Stellen Sie sicher, dass der Wein vor Licht geschützt gelagert wird.
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlene Gläser Jungweingläser
Begleitung Eignet sich ideal zu Gerichten auf Basis von Pilzen, Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch. Zudem passt er sehr gut zu Frischkäsesorten wie Ricotta, Mozzarella und Robiola.

Im eShop⟩ und auch im Boutique erhältlich: Kaltern⟩ | Verona⟩