Sobald die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, werden sie
von Hand gelesen.

“Im Jahr 2004 habe ich eine stillgelegte Rebfläche erworben, auf der früher Goldmuskateller angebaut worden war. Ich habe den Weinberg reaktiviert, weil ich fest daran glaube, dass der Goldmuskateller aufgrund seiner leichten und bekömmlichen Art, zu einem Aperitif-Wein werden könnte, der den Zeitgeist blendend trifft.“

Der Goldmuskateller ist eine weiße Rebsorte, die vermutlich im Mittelalter aus Griechenland nach Italien gebracht wurde. Seine Weinbeeren sind goldgelb und unverwechselbar im Geruch. Diese Rebsorte benötigt sonnenexponierte Hänge, um ihr typisches Aroma bestmöglich ausbilden zu können.

Informazioni su questo Grand Cru

Gemeinde Kaltern
Weinberg Goldmuskateller
Netto-Fläche 3100
Anzahl Reben 1500
Bodentypologie Sandiger Boden
Meereshöhe 355

Goldmuskateller DOC Südtirol

Grand Cru

Wein mit goldgelben Reflexen, erobert die Sinne mit seiner intensiven und aromatischen Charakteristik. Lebhaft und verführerisch vermag er es selbst außergewöhnliche Gäste zu überraschen.


Im eShop⟩ und auch im Boutique erhältlich: Kaltern⟩ | Verona⟩

Goldmuskateller Grand Cru

Bezeichnung Südtirol – Alto Adige DOC
Weine 100% Goldmuskateller
Jahrgang
Weinherstellung Die vollreifen Trauben werden bereits in den frühen Morgenstunden in die Kellerei gebracht. Hier werden die Trauben von den Stielen getrennt und zerkleinert. Der daraus gewonnene Most wird dann nach einem ersten Umfüllen in Gärtanks bei kontrollierter Temperatur aufbewahrt.
Veredelung Der Wein bleibt mindestens sechs Monate in Edelstahlfässern auf der Feinhefe liegen.
Önologe Marco Chisté
Alkoholgradation 11,5% vol
Formate 75cl - 150cl
Verkostungsnotizen
Farbe Glänzendes Strohgelb
Duft Intensiver und sortentypischer Duft.
Geschmack Im Mund sehr lang anhaltend, mit milden und fruchtigen Noten, die ihm Eleganz und Raffinesse verleihen.
Hinweise für die Lagerung: Bewahren Sie den Wein horizontal an einem konstant kühlen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit auf. Stellen Sie sicher, dass der Wein vor Licht geschützt gelagert wird.
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlene Gläser Jungweingläser
Begleitung Eignet sich ideal als Aperitif-Wein, aber auch zu frischen Antipasti und Gerichten auf Basis von Reis und Gemüse sowie asiatischen Speisen. Zudem passt er gut zu Weichkäse aus Kuh- und Ziegenmilch.

Im eShop⟩ und auch im Boutique erhältlich: Kaltern⟩ | Verona⟩