Bei unserer Arbeit
im Weinberg respektieren
wir die Zyklen der Natur.

“Ein Blick hat genügt, um zu begreifen, dass sich dieser Weinberg ideal für den Anbau von Gewürztraminer
eignet. Sofort war mir klar, dass daraus ein Wein entstehen kann, der mit seinen würzigen und verführerischen Aromen selbst außergewöhnlichste Gaumen zu verzaubern versteht.“

Der Gewürztraminer ist eine autochthone Südtiroler Rebsorte. Bekannt seit dem Mittelalter, erfreut er sich derzeit einer hohen Beliebtheit. Sein Name verrät zum einen seine geografische Herkunft (Tramin), zum anderen seine Haupteigenschaft. Der Wein ist sehr aromatisch und intensiv im Geschmack und erinnert in seiner Charakteristik an Gewürze und Rosenblüten.

Informationen zum Grand Cru

Gemeinde Kaltern
Weinberg Gewürztraminer
Netto-Fläche 5866
Anzahl Reben 3900
Bodentypologie Lehmböden
Meereshöhe 425

Gewürztraminer DOC Südtirol

Grand Cru

Strohgelb, Aromen aus Gewürzen und Rosenblüten zeichnen diese Rebsorte aus. Verfügbar im Magnum-Format, vollmundig im Geschmack, der ideale Aperitif-Wein.

Im eShop⟩ und auch im Boutique erhältlich: Kaltern⟩ | Verona⟩

Gewürztraminer Grand Cru

Bezeichnung Südtirol – Alto Adige DOC
Weine 100% Gewürztraminer
Jahrgang
Weinherstellung Die vollreifen Trauben werden bereits in den frühen Morgenstunden in die Kellerei gebracht. Hier werden die Trauben von den Stielen getrennt und zerkleinert. Der daraus gewonnene Most wird dann nach einem ersten Umfüllen in Gärtanks bei kontrollierter Temperatur aufbewahrt.
Veredelung Der Wein bleibt mindestens sechs Monate in Edelstahlfässern auf der Feinhefe liegen.
Önologe Marco Chisté
Alkoholgradation 13,5% vol
Formate 75cl - 150cl
Verkostungsnotizen
Farbe Strohgelb
Duft In der Nase präsentiert er sich mild und raffiniert, zugleich aber auch verfüherisch durch Duftnoten von Gewürzen und Rosenblüten, die typisch für diese Rebsorte sind.
Geschmack Der Geschmack ist voll und intensiv, im Mund entstehen würzige Noten. Die zarten Aromen weisen auf einen eleganten und zugleich feinen Wein mit großer Struktur hin.
Hinweise für die Lagerung: Bewahren Sie den Wein horizontal an einem konstant kühlen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit auf. Stellen Sie sicher, dass der Wein vor Licht geschützt gelagert wird.
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlene Gläser Große Gläser für Barriqueweine
Begleitung Eignet sich vorzüglich zu Antipasti und Gerichten auf Basis von Fisch und Krustentieren. Ebenso als Aperitif-Wein zu würzigen Käsesorten und erlesenen Finger-Food-Kreationen.

Im eShop⟩ und auch im Boutique erhältlich: Kaltern⟩ | Verona⟩